السماق.. كنز أحمر تتجاوز فوائده حدود النكهة
صراحة نيوز ـ يُعتبر السماق من التوابل الأساسية في المطابخ العربية، حيث يُستخدم لإضفاء نكهة حامضة مميزة على الأطعمة، إلا أن قيمته تتجاوز حدود النكهة لتشمل فوائد صحية متعددة. يُستخرج السماق من ثمار شجيرة تنمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط، ويُجفف ويُطحن ليُستخدم كبهار طبيعي غني بمضادات الأكسدة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن السماق يمتلك […]