الكافيين هو السر.. دراسة: القهوة تساعد على التمتع بعمر مديد بعيدًا عن الأمراض

• دراسة جديدة تؤكد: القهوة السادة تساهم في تقليل خطر الوفاة المبكرة وتحسن الصحة العامة

في خبر مفرح لعشاق القهوة، أظهرت دراسة حديثة أن تناول القهوة دون إضافة السكر أو الدهون المشبعة يمكن أن يساعد على العيش حياة أطول وأكثر صحة. أكدت الدراسة التي نشرت في دورية "Nutrition" ونقلها موقع "ساينس آليرت"، أن القهوة السادة، أو القهوة التي تحتوي على كميات قليلة جدًا من السكر والدهون، ترتبط بتقليل خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 14% مقارنة بعدم شرب القهوة على الإطلاق.

اقرأ أيضاً: الحزن والقولون.. كيف يؤثر التوتر العاطفي على صحة الجهاز الهضمي؟

قادت الدراسة مجموعة من الباحثين من جامعة تافتس، الذين قاموا بتحليل بيانات لأكثر من 46 ألف بالغ أمريكي في سن العشرين أو أكثر. وركزت الدراسة على تأثير إضافة السكر والدهون المشبعة مثل الحليب كامل الدسم أو الكريمة إلى القهوة، ومدى تأثير ذلك على معدلات الوفاة المبكرة.

كشف علماء الأوبئة في الدراسة أن القهوة، عند تناولها بدون إضافات، يمكن أن تساهم في تقليل خطر الوفاة لجميع الأسباب، بما في ذلك الأمراض القلبية والسرطان. ومع ذلك، لاحظ الباحثون أن إضافة أكثر من كمية صغيرة من السكر والدهون المشبعة (كما يحدث عند إضافة الحليب كامل الدسم أو الكريمة) يُلغِي هذه الفوائد الصحية.

ووفقًا لما ذكره بينجي تشو، عالم الأوبئة من جامعة تافتس، فإن هذه الدراسة تعد من بين الدراسات الأولى التي تركز على تأثير المكونات المضافة إلى القهوة. وقال: "كانت الدراسات السابقة تركز على استهلاك القهوة بشكل عام، لكننا أردنا أن نعرف ما إذا كانت الإضافات تؤثر على العلاقة بين القهوة وخطر الوفاة المبكرة".

وتبين نتائج الدراسة أن الكافيين هو العنصر الأساسي المسؤول عن هذه الفوائد الصحية، حيث لم يُلاحظ أي فرق في معدلات الوفاة بين أولئك الذين يتناولون القهوة منزوعة الكافيين وأولئك الذين لا يتناولون القهوة على الإطلاق. كما أكد الباحثون أن مركبات القهوة النشطة بيولوجيًا، مثل مضادات الأكسدة، تلعب دورًا كبيرًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والحد من الالتهابات.

وأشار فانغ فانغ تشانغ، أحد الباحثين المشاركين في الدراسة، إلى أن "إضافة السكر والدهون المشبعة إلى القهوة يمكن أن تُخفف من الفوائد الصحية التي تقدمها القهوة بمفردها". وبالتالي، فإن أفضل طريقة للاستفادة من فوائد القهوة الصحية هي شربها بدون أي إضافات.

ورغم النتائج الواعدة التي توصلت إليها الدراسة، إلا أن هناك العديد من الجوانب التي يجب دراستها في المستقبل. على سبيل المثال، قد تكون هناك عوامل أخرى مثل توقيت شرب القهوة أو كيفية تحضيرها التي تؤثر على صحة الجسم. كما ستسعى الدراسات المستقبلية لاستكشاف كيف يمكن لمكونات القهوة المختلفة أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة وتحقيق العمر الطويل.